ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)肉制品中的微生物含量，菌落總數(shù)是肉制品檢測(cè)的重要質(zhì)量指標(biāo)，人們可以通過(guò)檢測(cè)食品中的細(xì)菌菌落總數(shù)來(lái)判斷肉制品的生產(chǎn)過(guò)程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，判斷是否被細(xì)菌污染。因此，食品中衛(wèi)生含量的檢測(cè)對(duì)保障食品質(zhì)量安全具有重要意義。

　　但是，人們無(wú)法看到或觸摸食物中的菌落總數(shù)，檢測(cè)菌落總數(shù)需要使用科學(xué)儀器進(jìn)行檢測(cè)，如ATP熒光檢測(cè)儀。該儀器可以檢測(cè)食品中的菌落總數(shù)來(lái)判斷食品衛(wèi)生指標(biāo)是否合格，通過(guò)該儀器的測(cè)量結(jié)果來(lái)分析肉制品的質(zhì)量。

　　食品安全是民生問(wèn)題的重中之重，只要改善食品安全的源頭，就能更有效地保障市場(chǎng)流通的食品。因此，ATP熒光檢測(cè)儀除了用于市場(chǎng)監(jiān)督和檢測(cè)外，還可用于各種肉類(lèi)加工和生產(chǎn)廠家。目前，我國(guó)對(duì)食品安全的重視程度不斷提高，在嚴(yán)格的市場(chǎng)監(jiān)管下，篩選不合格肉制品已成為一種趨勢(shì)。為了消費(fèi)者的健康安全，也為了企業(yè)自身的發(fā)展，肉制品加工企業(yè)要靈活利用ATP熒光檢測(cè)儀等科學(xué)儀器為肉制品質(zhì)量保駕護(hù)航。