水果和蔬菜是人們每天餐桌上必不可少的食物之一，市面上的各種果蔬，不僅為人們提供了所需的營養(yǎng)，也給人們的生活帶來了諸多隱患。隨著蔬菜種植業(yè)的快速發(fā)展，氣候條件和蔬菜生產經營條件的不斷變化，蔬菜病蟲害種類不斷增多，為了保證蔬菜的高產，菜農們開始大量施用甚至濫用農藥，導致蔬菜中農藥殘留嚴重超標。

　　蔬菜中農藥殘留超標不僅會污染環(huán)境，還會對人體健康造成不同程度的危害。近年來，由于農藥的濫用，蔬菜中的農藥殘留頻頻引發(fā)農藥食物中毒事件，危害著人們的身心健康。

　　減少果蔬農藥殘留，需要經過兩大環(huán)節(jié)，一是從農田到市場，二是從市場到餐桌。只有做好這兩大環(huán)節(jié)，才能有效降低果蔬農藥殘留對健康的危害。對于消費者來說，做好從市場到餐桌的環(huán)節(jié)，更有意義。在日常生活中，農藥殘留檢測儀可以檢測蔬菜和水果的農藥殘留，保障了消費者的身體健康。