國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公開了4月以來(lái)查處的6起食品安全案件。涉及小龍坎、蜜雪冰城、華萊士、楊國(guó)福、奈雪的茶等知名，甚至是網(wǎng)紅品牌。讓很多吃瓜群眾頗有些“盛名之下其實(shí)難副”的感嘆。如今卻因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題登頂熱搜。土豆腐爛變質(zhì)后繼續(xù)送上餐桌，隔夜的變味雞爪仍然入菜，蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標(biāo)簽不實(shí)……一系列操作實(shí)在讓人大跌眼鏡，網(wǎng)紅品牌背后隱藏著什么秘密？

        對(duì)網(wǎng)紅餐廳來(lái)說(shuō)，在借助營(yíng)銷與推廣走紅后，客源似乎不再是問(wèn)題。然而，披上了網(wǎng)紅外衣，這些餐廳難道就可以以次充好、坑蒙拐騙，置食品安全問(wèn)題于不顧了嗎？實(shí)際上，網(wǎng)紅餐廳更應(yīng)該珍惜自己的招牌，早日擺脫對(duì)營(yíng)銷噱頭的依賴，努力通過(guò)貨真價(jià)實(shí)的服務(wù)在顧客群體中贏得好口碑，才能一直“紅”下去。否則，這些餐廳將永遠(yuǎn)擺脫不了“一年紅火兩年降，三年四年換行當(dāng)”的魔咒。

        當(dāng)然，網(wǎng)紅餐廳的問(wèn)題屢屢被曝光，也是給我們的食品安全監(jiān)管提了個(gè)醒。食品安全無(wú)小事，理應(yīng)常抓不懈，持續(xù)監(jiān)管。在食品安全監(jiān)管工作中，網(wǎng)紅餐廳更應(yīng)該成為重中之重。對(duì)有關(guān)部門而言，不能坐等記者臥底、媒體曝光后，才表態(tài)要發(fā)現(xiàn)一起查處一起，而應(yīng)該主動(dòng)出擊，在日常工作中全面加強(qiáng)對(duì)餐廳，尤其是網(wǎng)紅餐廳的管理和檢查，運(yùn)用食品安全檢測(cè)儀督促餐飲業(yè)自律，堅(jiān)決剎住網(wǎng)紅餐飲業(yè)的歪風(fēng)邪氣。